导读：蛇皮有两种，一种是蛇蜕，蛇生长过程中退下的老皮肤；另外一种就是蛇宰杀后剥下来的新鲜蛇皮，是广东人喜欢吃的特色蛇肉食谱，吃法比较多，有蛇友问新鲜蛇皮怎么处理才可以吃？下面毒蛇网小编来分享一下。
首先把剥下来的蛇皮用刀刮蛇皮表面，刮掉角质层，这样吃起来口感比较好。然后清晰干净，切断备用；
锅里烧水，水温在80度左右，要烧开的时候，把准备好的蛇皮放入水中焯水，一般汤十分钟即可，捞出沥干水分备用；
处理好以后，就可以吃了，根据自己的喜好来做，比较适合做凉拌蛇皮，也可以其他做法，没有太严格的要求。
凉拌蛇皮把蛇皮切小丝段后，将所有食材沥干水分加上生姜末、大蒜末、干红辣椒油、香麻油、味极鲜、香醋、枸杞、黑芝麻搅拌均匀即可食用；
